Impressora 3D revolucionária utiliza grafeno e IA para criar alimentos enquanto os cozinha, otimizando tempo e trazendo novas possibilidades para a indústria alimentícia

Pesquisadores da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hong Kong (HKUST) desenvolveram uma nova impressora 3D capaz de fabricar alimentos camada por camada com alta precisão. O equipamento utiliza inteligência artificial (IA) e um sistema de aquecimento infravermelho baseado em grafeno para garantir qualidade e segurança no preparo.

A inovação promete solucionar desafios comuns em métodos atuais de impressão 3D de alimentos. As técnicas convencionais excluem que os itens sejam primeiro moldados a frio e depois levados a um forno ou fritadeira para finalização. Esse processo pode causar deformações e aumentar os riscos de contaminação.

Com a nova tecnologia, a impressão e o processamento são simultâneos, eliminando a necessidade de etapas adicionais. Isso melhora a segurança alimentar e mantém a integridade estrutural dos alimentos.

Precisão no cozimento

O diferencial da impressora 3D é no seu aquecedor infravermelho ultrafino, feito de grafeno induzido por laser (LIG). Segundo os pesquisadores, esse sistema permite um controle preciso da temperatura. Durante a impressão, a superfície atinge 137°C (278,6°F), enquanto as laterais mantêm pelo menos 105°C (221°F).

A eficiência energética também se destaca. Uma impressora consome apenas 14 watts de energia, muito menos do que fornos convencionais ou fritadeiras de ar, que operam entre 1.000 e 2.000 watts.

Os testes foram prolongados com uma massa de biscoito especial à base de amido. Cada camada extrudada foi imediatamente exposta pelo aquecedor infravermelho, garantindo que o alimento mantivesse sua forma e eliminando qualquer bactéria presente. O ganho instantâneo evita afundamento ou deformação, problemas comuns nos métodos tradicionais.

Qualidade superior

A equipe analisou os resultados da impressão com um microscópio eletrônico de varredura (SEM). Eles constataram que as amostras infectadas com infravermelho continham uma estrutura interna mais uniforme em comparação com os itens assados ​​no forno.

A tecnologia também foi avaliada por meio de raios X, confirmando que a porosidade do alimento era consistente. Isso indica um lucro homogêneo sem comprometer a integridade estrutural. Além disso, simulações térmicas (COMSOL) mostraram que o calor penetra apenas 1-2 mm na camada superior, evitando o superaquecimento das camadas inferiores.

Outro fator relevante é a segurança alimentar. O novo método mostrou uma supressão significativa do crescimento bacteriano após o cozimento. Mostramos assadas no forno ou fritas ao obtermos mais de 200 colônias bacterianas após 48 horas. Já os alimentos tratados com infravermelho registraram apenas 0 a 6 colônias a 100°C (212°F).

Aplicações futuras

Os pesquisadores acreditam que uma nova tecnologia pode transformar diversos pesquisadores da alimentação. Restaurantes e padarias, por exemplo, poderão criar produtos personalizados com menos consumo de energia e sem necessidade de treinamento técnico especializado.

Outra aplicação promissória está na área da saúde. A impressora 3D pode ser usada para produzir dietas personalizadas, controlando com precisão ingredientes e porções. Isso seria útil para hospitais e centros de cuidados médicos, onde a consistência na qualidade dos alimentos é essencial.

A combinação de IA e impressão 3D também abre caminho para a automação na produção de alimentos em larga escala. A tecnologia pode ser integrada a sistemas comerciais, permitindo a fabricação eficiente de itens fornecidos com alta segurança e padronização.

Com dados de Interesting Engineering.

As bolsas asiáticas fecharam em queda devido a dados econômicos da China que mostraram desaceleração nas vendas do varejo e queda no investimento imobiliário

As bolsas asiáticas fecharam em queda, pressionadas pela divulgação de dados econômicos da China, que indicaram uma desaceleração nas vendas do varejo de novembro e uma queda no investimento imobiliário. O cenário gerou um clima de cautela entre os investidores, que agora se concentram em entender as perspectivas de recuperação da economia chinesa.

O índice Nikkei 225 do Japão registrou uma queda de nível de 0,03%, encerrando o pregão aos 39.457,49 pontos. Na Coreia do Sul, o índice Kospi caiu 0,22%, fechando em 2.488,97 pontos. Em Hong Kong, o índice Hang Seng perdeu 0,88%, atingindo 19.795,49 pontos, enquanto na China continental, o índice Xangai Composto recuou 0,16%, terminando o dia em 3.386,33 pontos.

Os dados mais recentes indicam uma desaceleração económica na China, apesar de uma série de políticas de estímulos empregados recentemente. Segundo Julian Evans-Pritchard, chefe de economia da China na Capital Economics, “a economia da China parece ter desacelerado no mês passado, apesar dos fatores desenvolvidos do recente afrouxamento da política”.

Ele também afirmou que, embora o crescimento ainda apresente seguir em direção a uma avaliação neste trimestre, os dados de novembro ressaltam os desafios enfrentados pelos formuladores de políticas para garantir uma recuperação consistente.

O cenário no mercado é de expectativa em relação às decisões de política monetária que serão tomadas nesta semana. O Banco do Japão (BoJ) e o Banco do Povo da China estão no centro das atenções dos investidores.

Além disso, a próxima reunião do Federal Reserve (Fed), marcada para o dia 18 de dezembro, também é aguardada com grande interesse. A expectativa é que o Fed anuncie um corte de 0,25 ponto percentual na taxa de juros, um movimento que pode impactar diretamente os mercados globais.

Imagine controlar um drone apenas com o deslizar dos dedos em um dispositivo do tamanho de um curativo. Parece coisa de ficção científica? Pois bem, pesquisadores chineses acabam de lançar uma inovação que torna isso realidade, criando uma interface simples e eficiente que permite ao usuário comandar drones com movimentos de toque. Essa tecnologia representa um avanço significativo no desenvolvimento de interfaces de controle remoto mais compactas e inteligentes, e já é considerada uma inovação que pode transformar diversas áreas.

O conceito é relativamente simples: com um toque suave em um painel de controle, que se assemelha a um pequeno curativo, o usuário pode direcionar um drone de forma ágil e precisa. Os comandos são interpretados por um avançado sistema de touchpad, que reconhece padrões de deslize e transmite as instruções para uma plataforma de controle de drones via Bluetooth. Essa plataforma então envia as informações para o drone, permitindo uma interação sem complicações e em tempo real.

Esse tipo de controle abre portas para diversas aplicações. Imagine um fotógrafo profissional capturando imagens aéreas apenas com alguns toques em um pequeno painel em seu pulso, sem precisar manusear controles complexos. Ou ainda, equipes de resgate em áreas de difícil acesso, que poderiam coordenar drones em operações de busca e salvamento com muito mais facilidade e rapidez, usando apenas o movimento dos dedos.

Segundo Tian Ye, professor associado da Universidade Northeastern da China, o dispositivo representa um grande passo para a próxima geração de plataformas de interação remota. Em uma entrevista recente, ele destacou que o crescente interesse por interfaces humano-máquina mais compactas e multifuncionais impulsionou o desenvolvimento desse touchpad de alta performance. A inovação foi publicada no jornal Nano Energy, consolidando-se como uma das pesquisas mais promissoras da área.

A construção do touchpad é igualmente impressionante. A base é feita de Ecoflex, um tipo de borracha macia, que proporciona conforto e aderência para uso prolongado. Camadas intermediárias compostas por eletrodos de metal líquido e nove matrizes de hidrogel captam os sinais de toque. A camada superior, feita com micro-superfícies de lixa, aumenta a sensibilidade, permitindo que o dispositivo se estenda até 400% de seu tamanho original sem comprometer o desempenho.

Essa tecnologia não só exemplifica o potencial de interfaces simplificadas, mas também destaca o poder da engenharia de materiais no desenvolvimento de dispositivos mais intuitivos. Em breve, a ideia de controlar um drone com movimentos simples dos dedos pode não ser apenas uma novidade, mas uma realidade acessível e revolucionária.

A decisão entre abastecer o carro com álcool ou gasolina é uma dúvida comum para muitos motoristas. Com o aumento constante dos preços, fazer uma escolha consciente é crucial para economizar e manter o veículo em bom funcionamento.

Mas como saber qual combustível compensa mais? Neste post, exploremos as principais diferenças entre álcool e gasolina, suas vantagens e vantagens, e como você pode decidir o melhor para o seu veículo.

Álcool ou gasolina: composição e produção

Primeiramente, é importante entender o que compõe cada um desses combustíveis. A gasolina é um combustível derivado do petróleo, sendo composta por hidrocarbonetos que passam por processos de refino. No Brasil, a gasolina comercializada é do tipo C, ou seja, possui uma mistura com etanol anidro, o que ajuda a reduzir a emissão de emissões e torna o produto um pouco mais barato.

Já o etanol é produzido a partir de fontes vegetais, como cana-de-açúcar, milho ou até beterraba. O processo envolve a contribuição dessas matérias-primas, e o resultado é uma fonte renovável e menos poluente, que vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil.

Propriedades de cada combustível

A gasolina é conhecida por seu alto desempenho em motores de combustão interna, proporcionando uma tração rápida e maior eficiência energética. Isso significa que um litro de gasolina tende a render mais quilômetros do que um litro de etanol, o que pode ser vantajoso em longas viagens ou para motoristas que percorrem grandes distâncias.

Por outro lado, o etanol tem uma eficiência energética menor, ou seja, o consumo tende a ser maior em comparação à gasolina. Contudo, ele possui algumas vantagens: é um combustível mais sustentável, já que é renovável e emite menos poluentes ao ser queimado. Além disso, possui propriedades de limpeza, o que ajuda a manter o motor livre de depósitos de carbono, aumentando sua vida útil.

Preço do álcol ou: uma questão relevante

O preço é um fator decisivo. Geralmente, o etanol é mais barato que a gasolina, especialmente em regiões onde há uma produção significativa de cana-de-açúcar, como o Brasil. Mas, como referência, a eficiência do etanol é menor, o que significa que pode ser necessário abastecer com maior frequência.

Um cálculo simples pode ajudar a decidir: quando o preço do litro do etanol é inferior a 70% do preço do litro da gasolina, ele tende a ser mais vantajoso. Esse índice de 70% é amplamente utilizado como referência, pois representa a relação média de rendimento entre os dois combustíveis.

Como calcular o custo por quilômetro rodado

Calcular o custo por milha rodado é uma forma prática de visualizar o impacto financeiro de cada combustível. A fórmula básica é:

Custo por quilometragem rodado = (Custo do combustível por litro / Consumo médio por milha)

Por exemplo, se a gasolina custa R$ 5,00 por litro e o seu veículo faz, em média, 12 km/l, o custo por milha rodado será:

Custo por milhas rodadas = 5,00 / 12 ≈ R$ 0,42/km

Da mesma forma, calcule para o etanol e compare os resultados para ver qual combustível será mais econômico.

Desempenho do veículo e consumo

O desempenho do veículo também deve ser considerado. Alguns motores são projetados para funcionar melhor com um tipo de combustível específico. Carros flex, por exemplo, podem ser abastecidos com ambos os combustíveis, mas a escolha entre um e outro pode afetar a potência e o consumo. Um carro abastecido com etanol geralmente oferece uma potência aumentada, mas consome mais combustível em relação à gasolina.

Por isso, é sempre uma boa ideia verificar o manual do seu veículo ou consultar um mecânico para saber qual combustível é mais recomendado para o motor. Essa é uma forma de garantir que você esteja tirando o melhor desempenho possível do carro.

Disponibilidade de postos

Embora a maioria dos postos no Brasil ofereça tanto etanol quanto gasolina, há algumas áreas onde o etanol pode ser mais difícil de encontrar. Em viagens para locais mais deficientes ou regiões com baixa produção de etanol, o motorista pode ter dificuldades em abastecer com esse combustível. A gasolina, por outro lado, tende a ser mais amplamente disponível, o que se torna uma opção mais prática em alguns casos.

Dúvidas frequentes

Quando é melhor optar pelo álcool? Em geral, o etanol é mais vantajoso quando o preço do litro é inferior a 70% do preço da gasolina. Além disso, para veículos que têm um consumo mais elevado, o etanol pode ser uma opção interessante devido ao seu preço mais acessível.

E quando escolher a gasolina? Se o preço do etanol estiver acima de 70% do valor da gasolina, a gasolina pode ser mais vantajosa financeiramente. Além disso, a gasolina oferece uma maior eficiência energética, então pode ser a melhor escolha para quem percorre longas distâncias.

Qual combustível é melhor para o motor? Ambos podem ser bons para o motor, desde que de boa procedência. O etanol é mais limpo, mas a gasolina aditivada pode trazer benefícios extras ao motor por conter menos impurezas.

Dicas práticas para escolher o melhor combustível

1. Acompanhe os preços – Muitas vezes, o preço do etanol e da gasolina varia de uma região para outra. Antes de abastecer, consulte os preços em sua cidade e calcule se o álcool está abaixo de 70% do valor da gasolina.
2. Considere o consumo do seu veículo – Se você tem um carro flex, experimente abastecer com ambos os combustíveis e compare o rendimento de cada um. Assim, você pode fazer uma escolha com base em dados reais sobre o consumo do seu próprio carro.
3. Evite combustível de procedimento duvidoso – Independentemente de escolher álcool ou gasolina, é essencial garantir que o combustível seja de boa qualidade. Abastecer em postos específicos evita problemas no motor e garante um melhor desempenho do veículo.
4. Considere o impacto ambiental – Se você está buscando uma opção mais sustentável, o etanol é uma alternativa mais ecológica, pois é renovável e emite menos poluentes.

A escolha entre álcool e gasolina não é tão simples e depende de vários fatores. No final das contas, o que realmente importa é o que faz mais sentido para o seu veículo, o seu bolso e até o ambiente. Por isso, não deixe de fazer o cálculo de custo por milha e de considerar o consumo do seu veículo para decidir.

Independentemente de sua escolha, lembre-se de que o mais importante é abastecer em posições seguras, realizar manutenções regulares e escolher um combustível de qualidade.

Nos próximos dez anos, a China ultrapassará os Estados Unidos em setores estratégicos, como manufatura de alta tecnologia e equipamentos militares avançados, de acordo com o estrategista chinês Lu Yongxiang, ex-vice-presidente do Congresso Nacional do Povo.

Em um artigo publicado na Chinese Journal of Mechanical Engineering no dia 9 de setembro, Lu afirmou que o declínio da indústria de manufatura dos EUA e sua perda de competitividade global são uma tendência irreversível. “O declínio da indústria de manufatura nos EUA e a perda de competitividade no mercado global tornaram-se uma tendência irreversível”, disse ele.

A visão de um estrategista influente

Lu Yongxiang, ex-presidente da Academia Chinesa de Ciências, é um dos principais especialistas que ajudaram a moldar as estratégias de desenvolvimento de longo prazo da China. Com uma carreira notável como engenheiro mecânico, ele se destacou por sua capacidade de antecipar as tendências globais. Sua análise detalha o caminho que a China está trilhando para superar a liderança americana.

Além disso, ele também atuou como diretor do conselho consultivo de especialistas do programa “Made in China 2025”, um projeto ambicioso liderado pelo Conselho de Estado da China. Esse programa visa consolidar a China como uma superpotência em tecnologia e inovação, e Lu acredita que isso será fundamental para a transformação do país nos próximos anos.

A queda dos EUA e o avanço chinês

Embora os EUA ainda mantenham uma posição de destaque na produção de tecnologia de ponta e equipamentos militares, Lu destaca que essa vantagem está diminuindo rapidamente. Segundo ele, a evolução da China é inevitável, impulsionada por fortes investimentos em ciência, tecnologia e infraestrutura.

Lu prevê que, até 2035, os produtos com o selo “Made in China” não apenas dominarão o mercado global, mas também colocarão a China como a principal nação em manufatura de alta tecnologia. A rapidez com que o país está avançando em inovação, pesquisa e desenvolvimento aponta para uma liderança global em menos de duas décadas.

Implicações globais

A previsão de Lu Yongxiang traz implicações significativas para a geopolítica global e a competição tecnológica entre as grandes potências. Se a China realmente ultrapassar os Estados Unidos na fabricação de equipamentos militares e alta tecnologia, o equilíbrio de poder no cenário internacional poderá sofrer grandes mudanças.

O desafio para os EUA será responder a essa ascensão chinesa, reforçando suas capacidades industriais e tecnológicas para tentar manter sua liderança. Ao mesmo tempo, a China continua a investir em setores estratégicos que moldarão o futuro da economia global e da segurança internacional.